Taylan Kümeli'den 5 zayıflama yöntemi

Kilolardan hızla kurtulmak için haftada 4-5 kilo verdiren, çoğu besin öğesi yetersiz, düşük kalorili şok diyetlere yönelmenin yanlış olduğunu belirtenBeslenme Uzmanı Taylan Kümeli şok diyetler hakkında şunları söyledi: "Önemli olan, tartıda kaç kilo olunduğu mudur, yoksa olunması gereken ağırlıkta, sağlıklı yağ yüzdesine sahip bir vücuda sahip olmak mıdır? Şok diyetler, son derece düşük kalorilidirler ve vücudumuzun ihtiyaçlarını karşılamaktan çok uzaktır. En önemlisi, bu tür diyetlerle yağlar kaybedilmez, su ve kas kayıpları gözlenir. Vücut ihtiyacı olan enerjiyi bu tür diyetlerle karşılayamaz ve enerjiyi sağlamak için kas proteinlerini ve karaciğerde bulunan bir tür şekeri (glikojen) kullanmaya başlar. Gün boyunca aç kalan bir insanda kan şekeri düşer, halsizlik, güçsüzlük, yorgunluk ve baygınlık gözlenir, iş verimi, anlama ve öğrenme kabiliyetinde düşme gözlenir, baş ağrıları oluşur. Bütün bu olumsuzlara rağmen, sonuçta kaybedilen yağ değil, su ve kas olur. Bir gram kas kaybedildiğinde, yaklaşık 2,7 gram da su kaybedilir. Dolayısıyla tartıda görülen kayıplar aldatıcıdır. Doğru kilo kaybı vücut yağ dokusundaki azalma ile olur." KASLAR AZALDIKÇA YAĞ YAKIMI GÜÇLEŞİR "Vücutta ne kadar fazla kas varsa, metabolik hız da o kadar yüksek, yani yağ yakma yeteneği o kadar iyi demektir. Öte yandan, vücuttaki kas kütlesi azaldıkça yağları yakma güçleşir. Şok diyetlerin diğer bir olumsuz etkisi metabolizmayı yavaşlatmasıdır. Bu tür diyetlerle yağ dokusundan çok kas dokusu kaybedildiği için metabolizma yavaşlar. Bir miktar kilo verilmiş olsa da bunlar ilk fırsatta geri alınır. Hatta kişi daha az veya eskisi ka...

08 09 2014 / Devamı

Kilo aldırmayan pilav nasıl yapılır?

Diyete uygun pilav nasıl hazırlanır. Türk mutfağının vazgeçilmezi pilav diyet yapanlar için uygunmu diyet için pilav nasıl yapımalı?   Uzman diyetisyen taylan kümeli diyete uygun pilav nasıl yapılır anlatıyor.   e lizin denilen bir elzem aminoasit vardır. Elzem aminoasitler vücutta üretilmediği için dışarıdan alınması gereken aminoasitlerdir. Pirinç de bunu içerir ve oldukça besleyici bir gıdadır. Pirinç pilavını yüksek kalorili hale getiren şey, pilav yaparken içine konulan yağ, tavuk suyu, et suyu ve başka kimi katkılardır. Pirinç pilavı yapılacağı zaman, kepekli pirinç tercih edilmelidir. Böylelikle sindirim süresi uzatılmış ve posalı bir yiyecek tüketilmiş olur. Pirinç akşamdan suya ıslatılmalı ve üçte bir oranında su ile pişirilmelidir. Pişirilmeden önce kavrulmamalı, doğrudan haşlanarak pişirilmeli ve sağlıklı bir pilav elde edilmelidir. Pilavın içine tereyağı ya da fazla yağ konulmamalıdır. En iyisi bir yağ karışımı kullanmaktır. Yani mısırözü, soya, fındık ve ayçiçeği yağı eşit olarak karıştırılmalı ve bu karışım pilavda kullanılmalıdır. Sadece pilavda da değil, pişirilen her yemekte bir yemek kaşığı konulmasında fayda vardır. Eğer pilav renklendirilmek isteniyorsa, üzerine ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve nane gibi yeşillikler, fırında ya da yağsız bir tavada sotelenmiş bir meyve konulabilir. Böylece hem lezzetli hem de düşük kalorili bir pilav hazırlanmış olur....

08 04 2014 / Devamı