Dr. Mehmet Öz'ün "Hayatı kilo vermesine bağlı olan hastalarımı Dr. “Joel Fuhrman'a yönlendiriyorum” dediği ünlü diyetisyen Joel Fuhrman ABD'de best-seller olan kitabı Yaşamak İçin Ye'de 6 haftada 9 kilo verdirmeyi iddia ve garanti ediyor.Ünlü ABD'li Doktor Joel Fuhrman, "Yaşamak İçin Ye" adlı kitabında hem kalp, tansiyon, şeker ve kanserle savaşan hem de 6 haftada 9 kilo verdiren diyet programını açıklıyor

Bugün'ün haberine göre, çeşitli hastalıkları beslenme ve doğal yöntemlerle iyileştirme uzmanı olan Amerikalı doktor Joel Fuhrman, aşırı beslenmenin kalp, tansiyon, diyabet, kanser dahil pek çok hastalığa neden olduğunu vurgularken, sağlıklı beslenmek ve fazla kilolarından kurtulmak isteyenlere altı haftada en az 9 kilo zayıflamayı sağlayan beslenme programı öneriyor.

SAMANDAN EV MİSALİ

Uzun ömrün formülünü besinler ve lifler açısından zengin bir diyet olarak gösteren Fuhrman, sağlık için çok önemli olan lifin, meyve, sebze ve baklagil gibi bitkisel yiyeceklerle ve bol miktarda alınmasını tavsiye ediyor. Joel Fuhrman, aşırı beslendiğimiz halde yetersiz beslendiğimizi, yiyecekleri sonradan besinlerle zengilenleştirmenin ise yetersizliğe çare olmadığını belirterek, "Bu samandan ev yapmaya benzer" diyor.

Fuhrman, ekmek, makarna, pasta gibi karbonhidrat yönünden zengin besinlerin çok az tüketilmesinin, tatlı ihtiyacının meyvelerden karşılanmasının ve hayvansal besinler yerine de yeşil sebze yenmesinin önemine işaret ediyor. 280 gram brokolideki 100 kaloriye karşın, 28 gram hayvansal besinde 100 kalori olduğuna dikkat çeken Fuhrman, altı haftalık program sonucunda fazla kiloların yanısıra kandaki yağ oranlarının düşeceğini, baş ağrısı, gastrit, kabızlık, sindirim güçlüğü ve burun kanaması gibi birçok semptomun yok olacağını belirtiyor.

BAKLAGİL MUCİZESİ

Çalı fasulyesi, brokoli, enginar, kuşkonmaz, kabak, yeşil-kırmızı lahana, brüksel lahanası, bamya, pazı, şalgam, pancar, ıspanak, karnıbahar, patlıcan, biber kullanarak sebzelerde çeşitliliği sağlayın" uyarısı yapan Dr. Joel Fuhrman "Nohut, kuru fasulye, barbunya, mercimek, soya fasulyesi, börülce... B aklagiller, dünyanın en mükemmel yiyeceklerinden. Kan şekerini sabitler, tatlı arzusunu köreltir ve akşamüstü acıkmaların engeller" diyor ve ekliyor: Altı haftalık programda günde en az bir su bardağı dolusu yiyin. Günde en az dört meyve tüketin."

SINIRSIZ YİYECEKLER

Fuhrman salata dahil bütün çiğ sebzelerden günde yarım kilo yenebileceğini belirtiyor... Bu, bir göbek salatanın, mevsim salatasının ya da kıvırcık salatanın tamamına denk geliyor. Bezelye, tatlı kırmızı biber, domates, salatalık... Yarım kiloluk bu yiyeceklerle alınacak kalori miktarı 100'den az. Ne kadar yerseniz o kadar kilo verirsiniz kuralı, sebzeler için de geçerli. Hedef yine yarım kilo. Fuhrman "Bu sebzeleri yerken porsiyon çok büyük olmalı" diyor.Süt ve hayvansal ürünler, meyve suyu, kurutulmuş meyve. 310 sayfalık kitap 10 bölümden oluşuyor.

YASAKLAR SINIRLI YİYECEKLER

Günde en fazla bir porsiyon pişmiş nişastalı sebze ya da tam tahıllar (Mısır, patates, pirinç, pişmiş havuç, ekmek, kahvaltılık gevrekler).

Çiğ kuru yemişler ve tohumlar (günde maksimum 30 gram).

Avakado (günde maksimum 60 gram). Ketentohumu (günde 1 yemek kaşığı).

kaynak:H2

Vitamin ve minerallerle paketlenmiş rengarenk salatalar, her biri ayrı bir lezzet. Bu sıcak günleri sağlıklı ve zayıf geçirmek için çok güzel bir seçenek. Bu diyet beş öğünden oluşuyor. Size önereceğimiz yemeklerin öğünlerini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Eğer önerdiğimizi sevmiyorsanız, mönüde yer alan başka birini tercih edebilirsiniz. Salata diyeti ayrıca hazımsızlığa da iyi geliyor.

Birinci gün
Sabah
75 gram siyah üzüm, 120 gram kavun ve yarım papayadan oluşan bir meyve salatası

Ara öğün
Bir dilim yağsız labne sürülmüş kepek ekmeği, yanında maydanoz

Öğle
Taze fasulyeli, tavuk göğüslü marul salatası için, 100 gram taze fasulyeyi dilim dilim doğrayıp, sekiz - on dakika tuzlu suda haşlayın. Bir adet küçük soğanı ince ince doğrayın. 75 gram marulu ellerinizle parçalayın. Haşlanmış fasulyeyi, soğanı ve salatayı büyük bir kaseye koyun. İçine bir yemek kaşığı sirke dökün, tuz ve karabiber serpin. Önceden haşladığınız 125 gram tavuk göğüsünü salataya ilave edin.

Ara öğün
Bir adet kivi

Akşam
Salatalıklı, peynirli sandviç


İkinci gün
Sabah
İki dilim reçelli kepek ekmeği

Ara öğün
150 gram yağsız yoğurt

Öğle
Şef salatası için, yarım adet kıvırcık salata, 50 gram mozarella peyniri, bir adet yeşil biber ve iki adet havuçtan oluşan salatayı sirke, zeytinyağı, tuz ve biberle tatlandırın.

Ara öğün
75 gram siyah üzüm

Akşam
Mantarlı omlet için, 200 gram mantarı küçük küçük doğrayın ve mantarları üstü kapalı bir tavada birkaç dakika kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir adet yumurtayı, iki yemek kaşığı su ve üç yemek kaşığı parmesan peyniriyle karıştırın. İçine dereotu ve maydanoz ekleyin. Yumurtayı mantarlara ilave edin, beş dakika pişirdikten sonra çıkarın.


Üçüncü gün
Sabah
Bir dilim peynirli kepek ekmeği, yanında bir adet domates ya da salatalık

Ara öğün
100 gram karpuz

Öğle
Biberli patates salatası için, 200 gram patatesi yirmi dakika haşlayıp, dilimleyin. Bir adet kırmızı biberi ve bir adet taze soğanı ince ince doğrayıp patatesle birlikte büyük bir kaseye koyun. İçine bir yemek kaşığı sirke, tuz, karabiber ve maydanoz ekleyin.

Ara öğün
125 ml. taze sıkılmış portakal suyu

Akşam
Bir kase light yoğurt, dört yemek kaşığı haşlanmış sebze (brokoli, karnabahar ya da kabak) ve iki dilim kepek ekmeği


Dördüncü gün
Sabah
Kepek ekmeğinden oluşan kaşarlı ve domatesli tost. Yanında taze sıkılmış portakal suyu.

Ara öğün
75 gram siyah üzüm

Öğle
Mantarlı salata için, 200 göbek salatayı ince ince doğrayın. Salataya bir çay kaşığı zeytinyağı, bir yemek kaşığı sirke, tuz, karabiber ve bir çay kaşığı hardal ekleyin. 75 gram kıvırcık salatayı, dört adet mantarı ve bir elmayı ince ince doğrayıp derin bir tabağın içine yayın. Üzerine göbek salatayı koyun. Yanında iki adet susamlı galeta yiyebilirsiniz.

Ara öğün
Bir dilim etimek ve 100 gram domates

Akşam
Peynirli turplu salata için, 40 gram yağsız peyniri, 150 gram dilimlenmiş salatalık ve bir demet doğranmış küçük kırmızı turpla karıştırın. İçine iki yemek kaşığı sirke, yarım çay kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Yanında bir dilim kepek ekmeği yiyebilirsiniz.

Beşinci gün
Sabah
100 gram yağsız labne peynirini, ince kıyılmış yarım adet kırmızı biberle karıştırın. Bu biberli karışımı iki dilim kepek ekmeğine sürün.

Ara öğün
250 ml. domates suyu

Öğle
Hardal soslu salata için, bir adet yumurtayı haşlayın. 50 gram yoğurdu, bir çay kaşığı limon suyu ve bir çay kaşığı hardalla karıştırın. 50 gram kıvırcık salatayı ve bir adet domatesi küçük küçük doğrayın. Salatayı, domatesi ve yumurtayı derin bir kaseye koyun ve sosu üzerine dökün. İsterseniz yanında iki adet kepekli galeta yiyebilirsiniz.

Ara öğün
Bir adet kivi

Akşam
Mantar soslu makarna için, 50 gram makarnayı haşlayın. 100 gram mantarı ve bir adet arpacık soğanı küçük küçük doğrayıp bir çay kaşığı zeytinyağında kavurun. İçine 100 ml. domates suyu ekleyin ve hafif ateşte pişirin. Pişen mantar sosunu makarnanın üzerine dökün.


Altıncı gün
Sabah
100 gram kavunu ezerek 200 gram süt ve 30 gram yulafla karıştırın.

Ara öğün
200 gram yağsız yoğurt, bir adet muz ve kividen oluşan bir meyve salatası hazırlayın.

Öğle
Mango salatası için, yarım adet mangoyu, bir adet soğanı ve 150 gram salatalığı incecik doğrayın. 75 gram marulu yıkayın ve ellerinizle parçalayın. Tüm bu malzemeleri derin bir kaba koyun. İçine iki yemek kaşığı sirke, tuz ve karabiber ekleyin. Yanında iki dilim kızarmış kepek ekmeği yiyebilirsiniz.

Ara öğün
200 gram yoğurdu 125 gram küçük küçük doğranmış çilekle karıştırın.

Akşam
Tonbalıklı domates salatası için, 300 gram domatesi, bir adet soğanı ince ince dilimleyip büyük bir kaseye koyun. İçine 75 gram ton balığı ekleyin. Salatayı bir yemek kaşığı sirke, bir yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın.


Yedinci gün
Sabah
150 gram siyah üzümü, bir bardak yağsız süt ve beş yemek kaşığı cornflakesle karıştırın.

Ara öğün
Bir adet elma

Öğle yemeği
Ispanaklı domates salatası
40 gram fiyonk makarnayı tuzlu suda haşlayın. 75 gram ıspanağı ve 150 gram domatesi ince ince doğrayıp süzdüğünüz makarnayla karıştırın. İçine bir çay kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin, tuz, karabiber ve bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyin.

Ara öğün
150 gram çilek

Akşam
Roka salatası için, 50 gram rokayı, bir adet küp küp doğranmış ekşi elma ve 30 gram haşlanmış tavuk göğsüyle karıştırın. İçine bol limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyin.

Diyetisyen Aşkın Yüksel

Karbonhidratları ön plana çıkaran bir diyettir. Günlük kalorinin yüzde 55-56’sını ekmek ve makarna oluşturur.

1.Gün
Kahvaltı 200 gr. greyfurt, 30 gr. kraker
Ara Atıştırma 100 gr. elma
Öğle Sebze salçasında makarna, fırında havuçlu pırasa
Ara Atıştırma 125 gr. yoğurt, 30 gr. armut
Akşam 30 gr. kepek ekmeği, sebzeli dana eti, zeytinli hindiba

2.Gün
Kahvaltı 30 gr. peksimet, 10 gr. marmelat, kalorisiz tatlandırıcıyla kahve
Ara Atıştırma 150 gr. portakal
Öğle Bezelyeli kıymalı makarna, çeşnili salata
Ara Atıştırma Sütlü kakao
Akşam Peynirli mantar, havuçlu kabak, 50 gr. ekmek

3. Gün
Kahvaltı 20 gr. kızarmış ekmek, limonlu ve kalorisiz tatlandırıcılı çay
Ara Atıştırma 100 gr. armut
Öğle Midyeli spagetti, enginar salatası
Ara Atıştırma 100 gr. ananas
Akşam Sebze ezmesi, Patatesli et, fırında karnabahar. 30 gr. kepek ekmeği

4. Gün
Kahvaltı 125 gr. yoğurt, 5 gr. bal
Ara Atıştırma 200 gr. greyfurt suyu
Öğle Sebzeli pilav, peynir salatası
Ara Atıştırma 20 gr. peksimet, limonlu ve kalorisiz tatlandırıcılı çay
Akşam Fasulyeli makarna

5. Gün
Kahvaltı 30 gr. ekmek, 10 gr. marmelat, kahve
Ara Atıştırma 150 gr. elma
Öğle Et dolması, patatesli havuç, etli hindiba
Ara Atıştırma 100 gr. yağsız süt ve bir armut
Akşam Arpa çorbası, 50 gr. ekmek

6. Gün
Kahvaltı 100 gr. yağsız süt, 20 gr. tahıl
Ara Atıştırma 100 gr. mandalina
Öğle Margarita pizza
Ara Atıştırma 20 gr. kraker
Akşam Sinarit dolması, yumurtalı sebze yemeği, 50 gr. ekmek

7. Gün
Kahvaltı 200 gr. portakal, 30 gr. kraker
Ara Araştırma 100 gr. kivi
Öğle Sebzeli makarna, meyve salatası
Ara Atıştırma 125 gr. yoğurt, 50 gr. muz
Akşam 40 gr. kepek ekmeği, piliç göğsü, kerevizli havuç salatası

Hedef: Haftada 1-2 kilo.
Günlük kalori: 1400 Kcal

Öğrenci diyeti için, ara öğün olarak her gün saat 10:00’da ve 16:00’da 150 gr meyve yiyebilirsiniz Tüm diyetlerde olduğu gibi bu diyette de bol sıvı tüketmeye özen gösterin

Diyet Boyunca günün herhangi bir saatinde çiğ sebze tüketmek serbesttir. Bununla birlikte her gün bir saat yürüyüş yapmanız yararınıza olacaktır.

1. GÜN
Sabah : Şekersiz bir bardak meyve suyu, bir ince dilim light ekmek, 40 gr peynir domates ve salatalık
Öğle : 50 gr light ekmek, tavuk söğüş, bir bardak ayran, bir tabak az yağlı salata
Akşam : Bir kase mercimek çorbası, 180 gr ızgara köfte, üç yemek kaşığı light yoğurt ve salata.

2. GÜN
Sabah : Şekersiz çay, bir adet yumurta, 2 ince dilim light ekmek, 5 adet zeytin, domates ve yeşil biber
Öğle : 1 adet sosisli sandviç (ketçap ve mayonezsiz), 200 gr portakal, bir tabak yağsız salata.
Akşam : 140 gr kıymayla hazırlanmış ıspanak yemeği, 2 yemek kaşığı pilav, 100 gr light yoğurt ve salata

3. GÜN
Sabah : Şekersiz ıhlamur, 1 adet yağsız tost, 1 adet elma, domates ve salatalık
Öğle : 2 adet hamburger köftesi, 3 - 4 adet kızarmış patates, 1 tabak az yağlı salata
Akşam : 1 tavuk but (derisiz), 1 yemek kaşığı makarna, 3 yemek kaşığı zeytinyağlı sebze ve salata

4. GÜN
Sabah : Şekersiz bitkisel çay, 2 yumurtayla omlet, 1 dilim light ekmek, domates ve salata
Öğle : Yarım pizza, 1 adet haşlanmış patates, 1 bardak ayran ve salata
Akşam : 2 adet kabak dolma, 2 kibrit kutusu peynirli börek, 1 çay bardağı yoğurt ve salata

5. GÜN
Sabah : Şekersiz çay, 2 sosis ızgara, 1 dilim light ekmek, domates ve salata
Öğle : 140 gr dil füme veya dana jambon, 1 tabak yağsız salata
Akşam : 210 gr karışık ızgara ve salata

6. GÜN
Sabah : Şekersiz limonata, kaşarlı omlet (yağsız), 25 gr kepek ekmeği ve salata
Öğle : 100 gr beyaz peynir, 1 adet portakal, salata
Akşam : Balık serbest, 1 kibrit kutusu helva

7. GÜN
Sabah : Şekersiz çay, 20 gr kaşar peyniri, 40 gr light ekmek, 1 domates ve salata
Öğle : 300 gr yoğurt, 200 gr karnabahar haşlama, 1 dilim light ekmek ve salata
Akşam : Meyve salatası serbest

Ünlüleri zayıflatmasıyla tanınan Haluk Saçaklı, hazırladığı diyet programları ve beslenme düzenleme teknikleriyle son günlerde adından en sık bahsedilen obezite uzmanı ve diyet programının yanı sıra beslenme davranışlarının da büyük önem taşıdığını vurguluyor.

Uyanınca
1 bardak oda sıcaklığında su

Kahvaltı
1 porsiyon mevsim meyvesi
Şekersiz limonlu açık çay
1 ince dilim kepek ekmeği
1 kibrit kutusu büyüklüğünde yağsız beyaz peynir
4 adet yeşil ya da siyah zeytin
1 porsiyon domates - salatalık - yeşil biber

Kuşluk
1 porsiyon mevsim meyvesi
2 adet grisini lŞekersiz bitkisel çay

Öğle
2 adet köfte büyüklüğünde tavuk veya peynir ilâveli 1 porsiyon yeşil salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edin)
2 ince dilim kepek ekmeği
1 su bardağı diyet yoğurt

İkindi
1 porsiyon mevsim meyvesi
1/4 sokak simidi
1 kibrit kutusu büyüklüğünde yağsız beyaz peynir
Şekersiz limonlu açık çay

Akşam
1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlanmış 1 porsiyon 4 yemek kaşığı mevsim sebzesi veya sınırsız mevsim salatası
1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlanmış 1.5 su bardağı kepekli makarna ya da pilav veya 12 yemek kaşığı kuru baklagil
1 su bardağı diyet yoğurt

Gece
1 porsiyon mevsim meyvesi

Yatarken
1 bardak oda sıcaklığında su